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Categoria: Condimenti
Stato: Italia
Regione:

Difficoltà: Facile
Ricetta: per 4 persone
Preparazione: 10 minuti
Cottura: minuti
Piatto Vegetariano: Sì
Piccante: Non piccante

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3,0/5 (voti 1881)

Condimento alla panna

Ingredienti

2 cucchiai di aceto
200ml. di panna
Un pizzico di pepe
Un cucchiaino di sale fino
Un cucchiaino di senape
1 uovo sodo

Preparazione

Schiacciare il tuorlo dell'uovo con la forchetta ed unirlo all'aceto, alla senape, al sale, al pepe e mescolare bene. Versare la panna, mescolare e condire l'insalata.

Note aggiuntive

Adatto per insalate crude.
Come decorazione grattugiare l'albume sull'insalata.

Val. Nutrizionali

Kcal/KJ	245/1027

Elemento	g.
Acqua	59,79
Grassi	24,18
Proteine	4,44
Carboidrati	2,18

Vitamine	mg.
A	212,27
B₁	0,01
B₂	0,07
Niacina	0,01
C	0,00
E	0,00

Minerali	mg.
Calcio	54,81
Ferro	0,17
Fosforo	42,41
Potassio	86,00
Sodio	1.018,03

* calcolo eseguito per 100g. di prodotto.
** i valori sopra indicati vogliono avere un valore puramente indicativo e sono stati ricavati dalle tabelle riportate sul sito dell'INRAN. Per avere una giusta lettura dei dati fare riferimento alle avvertenze riportate sul sito.

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