Sostanza zuccherina secreta dai fiori per attirare gli insetti e favorire l'impollinazione. Nella mitologia classica era la bevanda che rendeva immortale gli dei. Nell'uso comune il...
Liberare da scorie o dalla buccia frutta e verdura: n. la lattuga.
Dare una forma arrotondata "a nido" a certe vivande (es.: patate fiammifero, tagliolini, julienne de crepes) che dovranno contenere la preparazione principale (es.: quaglie, uova) o una...
È usata soprattutto in torte e piatti dolci; in pietanze salate, in particolar modo in Medio Oriente anche in salsicce, patè, carni conservate ma anche con uova, formaggi, spinaci,...
