AKKAttp S.n.c.
Mettere nel bicchiere il lime, lo zucchero di canna ed alcune foglie di menta. Pestare il tutto accuratamente.
Riempire il bicchiere di ghiaccio fino all'orlo.
Aggiungere metà bicchiere di rum e metà di acqua tonica.
Mescolare bene e servire.
Non serve nessuna guarnizione, ma volendo si può aggiungere un rametto di menta (non solo le foglie).
Servire con cannucce.
Il mojito è un cocktail caraibico ideato dal barman Angelo Martinez, un cubano che gestiva il famoso bar Bodeguita del Medio a l'Avana.
Una piccola variante consiste nel mescolare due tipi di rum, il primo chiaro invecchiato da 1 a 3 anni ed il secondo ambrato invecchiato per un periodo che va dai 7 anni in su.
Un'altra variante, denominata Black Mojito, consiste nel sostituire il rum con del liquore alla liquirizia.
