Preparazione
Mettete una pentola d'acqua sul fuoco. Nel frattempo rompete il guscio delle noci e spezzate in in 4 il gheriglio. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo, metteteli in una padella con un cucchiaio d'olio e soffriggete per qualche istante (attenzione a non far dorare il prezzemolo) quindi aggiungetevi il pomodoro salate e lasciate consumare per 8-10 minuti a fuoco basso. Quando l'acqua bolle salatela e buttate la pasta, un minuto prima di scolarla aggiungete le noci al sugo. Scolata la pasta unitela al sugo aggiungendovi un cuchiaio d'olio d'oliva extra vergine a crudo e servite.
